„Brüderchen, komm, tanz mit mir“, fordert Gretel ihren Bruder Hänsel auf, um sich von Arbeit und Hunger durch Spaß und Spiel abzulenken. Als die Mutter am Abend heimkehrt, ist nichts von der aufgetragenen Arbeit getan. Die Mutter tobt vor Ärger so sehr, dass der irdene Milchtopf zu Bruch geht, der ausnahmsweise einmal gefüllt war. Wenn nun die beiden Kinder in den Wald zum Erdbeerensammeln geschickt werden, damit es dennoch ein Essen geben kann, beginnt das größte Abenteuer ihres Lebens. Nicht nur, dass sie sich im dunklen Wald verlaufen und deshalb im Freien übernachten müssen, am nächsten Tag werden sie auch noch von der bösen Knusperhexe eingesperrt. Da Märchen glücklicherweise gut ausgehen, können sich Hänsel und Gretel befreien, und ihre Eltern schließen sie wieder lieb in die Arme.
Das Märchen der Brüder Grimm entfaltet auf den Theaterbühnen als Oper seit über hundert Jahren einen ganz besonderen Reiz. Wenn sich in Bianca Sue Hennes Inszenierung Volkslieder („Suse, liebe Suse“, „Ein Männlein steht im Walde“) und Melodien, die zu Volksliedern wurden, mit den Möglichkeiten verbinden, mit denen das Theater Kinder wie Erwachsene verzaubern kann, dann folgen die Zuschauer dem Theatermärchen mit ihrem Gefühl.